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绿豆水比绿豆汤更营养!自製绿豆水清热解毒、利尿消肿

2020-07-30 05:58:19 来源 : 会议早报 点击 : 696

暑意袭来,烦扰人的季节,一定不会忘记儿时记忆:夏天就是要来碗绿豆汤消暑,到了今天,有更简单的方式,不必熬煮,随时来瓶天然绿豆水对抗暑热。
绿豆中的有机酸和维生素,容易因加热时间过长而遭到破坏,降低清热解毒的功效,因此,和熬煮得软烂的绿豆汤相比,绿豆水更能保留原有的营养素。
绿豆水食谱
材料:有机绿豆,绿豆与水比例1:10
  1. 仔细清洗绿豆2~3遍
  2. 绿豆加水煮开,一煮滚立即关火
  3. 焖约1小时后即可饮用
※也可以加入甘草一起煮,甘草有天然的类固醇,止痒效果更好!
绿豆功效,本草纲目都认证
明代医学家李时珍的《本草纲目》说绿豆:「补益元气,调和五脏。」因为绿豆具有清热消暑,利尿消肿,润喉止渴及明目降压的功效。
现代研究证实,绿豆蛋白质高、脂肪低,热量不高旦富含膳食纤维,能降低胆固醇及血脂肪,有助于肠胃蠕动及促进排便。
钙是鸡肉的七倍,铁是鸡肉的四倍,维生素B2以及磷等含量也比鸡肉高。对于抗老化及养颜美容多有助益。
绿豆性寒利尿,因此体质虚冷者及频尿的人,服用温补中药的人,为避免药效降低,宜避免食用。怀孕初期也应避免食用。

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