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胜香菇10倍!名医:黑木耳茶补维生素D防骨鬆

2020-07-31 23:34:02 来源 : 事例家居 点击 : 294

近年黑木耳养颜美容的功效受到各界瞩目,这种貌不惊人的菌类,泡发后不但有鲜脆爽口的口感,其中富含的营养素也不容忽视。日本内科名医指出,黑木耳含有的维生素D,是香菇的10倍之多,同时还含有超丰富的膳食纤维,对预防骨质疏鬆、整肠都可能有相当大的作用!
黑木耳维生素D是香菇10倍,6g就可能满足一天所需
日本消化器内科名医大竹真一郎表示,想要拥有强健的骨骼,只补钙是不够的,还需透过维生素D来帮助钙质吸收,而黑木耳的维生素D含量,大约是香菇的10倍之多。不仅如此,黑木耳也含有丰富的膳食纤维,能帮助整肠,是相当健康的食材。
日本管理营养士若子三奈美也表示,黑木耳除了含有大量膳食纤维、维生素D以外,还含有能够帮助排出盐分的钾,以及丰富的铁质,对容易缺铁的女性来说,更是推荐每日摄取的健康食材。
大竹真一郎建议每天摄取6g的黑木耳,大约是6片乾燥黑木耳左右,就能摄取充足的维生素D,平常吃咖哩、烩饭、鸡肉饭时都可以加入黑木耳。若觉得烹煮过于麻烦,也可选购市售的黑木耳粉,轻鬆就能加入料理中增添风味、补充维生素D。
黑木耳茶製作超简单,轻鬆补充维生素D
大竹真一郎也推荐将黑木耳煮成木耳茶,这种简单的饮品,是日本黑木耳盛产地当地居民道地的做法。能帮助我们轻鬆补充维生素D。节目来宾在试喝以后先后表示「富有滋润感」、「如同微焦的仙贝一样美味、香气逼人」:
材料
乾燥黑木耳适量。
盐1小搓。
热水适量。
做法
  1. 乾燥木耳切碎,用平底锅翻炒约2分钟。
  2. 在茶壶中加入炒好的木耳、少许食盐后注入热水即成黑木耳茶。

日本健康节目也提供一道木耳茶的美味食谱:黑木耳樱花虾茶泡饭。透过樱花虾富含的钙质,搭配黑木耳丰富的维生素D来帮助补钙。若是买不到樱花虾,使用一般的虾米、小虾乾也无妨,日本管理营养士江良诗织也表示,虾米和黑木耳的组合是相当常见、美味又健康的食材搭配,能在摄取钙质的同时补充能够促进钙质吸收的维生素D。
材料
黑木耳茶适量。
樱花虾适量。
酱油少许。
葱花适量。
白饭适量。
做法
  1. 将樱花虾先泡水变大后和酱油一同放入平底锅中翻炒数分钟,起锅后连同葱花一起撒在白饭上。
  2. 再将黑木耳茶注入碗中就完成了。

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