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京阪 行(二) -费煞思粮@呢啲嘢啊

2020-06-16 07:42:56 来源 : 制作IT 点击 : 734

京阪 行第二日一早起身,因为9h要人好早check out,沖个靓凉执好行李就拖嘢搵第二三晚住嘅酒店,非常期待,因为係过百年的日式和屋翻新后的民宿。早一晚经电邮联络屋主,但其实好怕,似係会搵极都搵唔到。点知,已经唔够衫嫁啦,真係拎住行李傻仔咁係一条街由街头行到街尾再行去对面街咁搵,好彩屋主Toru劲好咁係街上跑嚟捉我入屋。冻到傻嘅我都唔係几听到佢介绍咩,但Toru的英文算係一级棒,暖番身就同佢吹咗阵水再参观埋间百年老屋先走人。佢仲将个好难睇得明嘅巴士路线图简单讲解咗我听,劲窝心!

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早早搭得京都巴士,梗係买一日乘车劵,500円之嘛,一日搭三次(一程本身250円)已经抵哂,游客实锺意。

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三嵨亭 – 寿喜烧午市套餐(Sukiyaki)

去番近9h个边的有盖商店街,旅行喎,作为锺意食嘢嘅人断不能缩食,今日午餐决定係食豪啲啲。 一早做定功课,三嵨亭乃百年老店,创于1873年,已经传至第5代,专营寿喜烧,又称锄烧,因典故出于锄头上烤肉而命名。寿喜烧多于大时大节先食,亦分关东西风,关东风有不饮汤的火锅之称,因食物伴以汤汁煮成,事由关东大地震由关西传入;是次吃的,在关西京都,当然是本物原型。

三嵨亭京寺町三条本店铺位很大,地卖原材牛肉,楼上则为食店。店门挂着午餐set的价钱,5,940円,午餐嚟讲算豪嫁啦,但相对晚上过万円的套餐,能一试老店寿喜烧,真係抵食。入店脱鞋,侍者细心而有耐性,好彩我早一点来,因我刚在準备入店,身后已有数余食客访至。

未写嘢食前,同我啱啱番到香港挂係唇边个句一样,一定要食,一定要试,真係好好好味!

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我应该是当日全店首位顾客,被女将领到大厅中最入而中央位置,古色古香的设计醉人。每个位置间也有间帘遮住少少保私隐。每位客人均会有一位女将全程跟实,执头执尾,好好笑容,仲拎埋英文餐牌,简单英语讲解每种食材。

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一起身的我就点咗乌龙茶 配一配呢个heavy的午餐。六角形嘅枱,配上六角形嘅炉,仲有六角形的锅,唯三嵨亭独有,对筷子前后皆尖,亦有多少配合;筷子架也用上灯亭之设计。上菜时,顺手打了个好黄而一睇就知正嘅生蛋俾你沾肉食。

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雪花肥牛,吖,唔係,係霜降黑毛和牛,一个餐只有6块,好矜贵。煮时女将会倒些许白糖于锅中,再放肉片于上煎煮,到一定程度再倒下酱汁,转眼就食得。由倒糖到煮得肉被滚起蒸发的酱汁气泡弹得起起伏伏时,视觉嗅觉已经有一定享受,虽煮得快,却令你心狂叫:快啲快啲!

煮好再夹进蛋浆,日本蛋就是蛋味浓而黏身,配上煮得咸甜的牛肉,肉入口有融开的感觉。纵已有蛋与酱,但咬落仲係劲多肉汁,而你係好易分辨到几种味道,佢地又好夹咁存在一起。那一刻,你已得到嗜牛慾望的解放 。每一位读者,尤其称自己为牛魔王的,真係要慎重考虑,一试你番唔到转头,世上无咩边几只牛再可以好似咁,满足到你。

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整个餐安排得好好,食完三片正嘢,就煮大葱,洋葱,豆腐,安平麸(一种山口县的特产,加工食品,女将对它照顾有加,因为是工匠的精品吧,出于日本对工艺的尊敬(好似係),想知係咩可以睇呢度)。食材相对淡味而简单,清清口,也突显牛肉的可贵,牡丹也需绿叶扶持。btw,其实佢只酱加糖,捞咩煮咩都好好食…好屈。

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煮到咁上下,女将侍上白饭与渍物,仲有一碗仔啡粒粒。正当迷紧係咩嘅时候,他就说这是拌饭吃的。半信半疑下闻咗闻就知係好嘢,係劲香嘅牛肉乾味。捞饭嘅时候,简直牛上加牛,一口牛味,微甜的牛肉带啲湿润,转个头就无咗半碗,直至仲记得有3块未烧嘅牛先停咗。

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说时迟那时快,当我清到个锅咁上下嘅时候,女将又出动煎埋个3块。看落同头3块係差少少,雪花分布无咁平均,但依旧好味,肉味香浓。最后先搞掂埋个麸同煎得淋透白的洋葱伴肉,好完满。

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饮饱食醉之后,会附上一杯抹茶予你清口减腻。仲有时令生果,今次有甜到漏嘅蜜瓜,劲多汁。非常完美,女将仲劲好笑容咁多谢你,一路行出去,一路夹道谢过你帮衬。

睇到呢度,下次你去京都,唔係唔试下嘛?记住午餐坚抵食。

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锦市场

食完饭,就去咗就近嘅锦市场体验下食材商店街的风味。两旁一堆和式食品批发零售,新奇而且热闹,但係香港人都好多下,劲多广东话飞嚟飞去。留係脑中最深印象,係渍物类别多到出奇,睇相就知一二。

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八坂神社

为日本神道教素盏呜尊及牛神的总本社,素盏呜尊为须佐之男,着名杀过八岐大蛇,有睇火影忍者就知咩事。而内裏有好多不同嘅小神社,你话逐个合什拍拍许愿,都有排玩。

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円山公园 – 衹园枝垂樱

行入啲就到公园,咁啱遇着花灯节,有学生花灯作品展出。公园景色好靓,有山有水有草有树有花有桥有鸟,仲有出哂名嘅衹园枝垂樱,可惜未开花。

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高台寺

另要俾钱入嘅高台寺,景都靓,仲有日本婆婆作声音导航,但唔识日文,有点浪费了。

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八坂庚申堂(金刚寺) – 彩色身代猿

位列日本三大庚申堂之一,供奉青面金刚。信奉「三尸说」,古传人内有三虫会在庚申天干地支之日去天帝前告状,故要不眠守日。申字日文读音如猿,故用猿意指金刚之象,现多用身代猿(一个个彩色包包),意作猿会吃掉虫的意思。

寺内猿均三只三只咁出现,多作「非视,非言,非听」之状。

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八坂の塔

供奉药师如来及众神,为日本最初之宝塔。出哂名嘅影相位。

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二年坂 – 招财猫与葫芦店、绿茶雪糕甜筒

二年坂有好多商店,专营手信,而最特别係有呢间卖招财猫同不同葫芦都有嘅店。我亦都係呢度食咗个无敌抹茶雪糕,冻但係唔食唔得,求其係日本搵档食,都仲正过係香港食。茶味浓而滑,威化仲香脆。寒天饮冰水,别有番风味。

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清水寺

一寺内只有一佛宗「唯识宗」,于日本少之又少,又係世遗,供奉千手观音。日本入榫技工艺的舞台造设计,唯清水寺独有咁大。寺旁有一人人都举下的弁庆杖,但实不为弁庆所用。

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地主神社(恋爱神社)

供奉大国主命,为京都最古月老,曾于神话救白兔,故白兔亦为姻缘神兽。恋爱占卜石我就无玩,但见唔少后生男女都有玩,我就求下算啦。

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音羽の滝

经音羽山流出,来自地下1000m地下断层,三行水分别作祈不同愿望之用,左学问,中恋爱,右长寿。传只可选一款,否则中愿机会摊分。

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七味家本店 – 七味粉发源地

食唔少,梗係朝圣兼买支番屋企。

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一泽帆布

行完哂祇园寺庙区,就到咗本旅程其中一个重点,就係去一泽帆布度买袋。三兄弟嘅争牌子拥有权嘅事件已经可以拍一套电影,结果形成信三郎、一泽、。我一嘢就买咗两个,贪佢襟睇同耐用。

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壹钱洋食 – お古乃美焼

当行完景点又shop完ping,最好梗係搵个地方医肚啦。搵嚟祇园名物,壹钱洋食,专营独沽一味,与店同名之食品,因开创时只卖壹钱,本身又不似日本食品,故叫洋食而命名。名字巧,但实物是お古乃美焼,为战时物资短缺集百家之大成的食品。食品于昭和时期发明,因而店内有着昭和时期古风。

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店内出名嘅不只源于食物,仲有着咗浴衣的「姐姐」陪坐陪吃,令不坐足人的店铺,添上几分热闹,亦成为我一人之旅免于晚晚自己食,哈哈。

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又冻又落雨,叫杯烧酎暖下身,透明冷得露珠满杯身的酒,反而令我暖番唔少。

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お古乃美焼,有蒟蒻、天妇罗粒、牛肉碎、红姜丝、竹轮、虾米、葱花、仲有最紧要嘅蛋,捞埋麵粉煎,上面再加紫菜丝。个种多重口感第样嘢搵唔到,配埋酱汁,有咸酸汁同辣酱汁供客人再添,本身上菜已经有汁,但我都係贪吃想试多点味道,本身味道已经够浓。咁多种材料同浓汁,配本身无咩味嘅蒟蒻,口感複杂而味抢。

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墙上挂住好多绘马,但都係画咗好多三级或以上的性关联图画,意淫非常,亦係呢间铺嘅另一出名之处。同食物一样咁重口味。

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另外店中有一个店的缩小模型,好鬼像真。另外门口有小白想抢食而咬甩裤的出名情景,眼离少少有壹钱大明神,拜嘅係道祖神,属淫祠,性崇拜的一种。

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食完仲行咗转花见小路,原行程係想撞下,睇下好唔好运见到艺妓,可惜了。但好彩嘅係,呢几日係清水寺夜间观拜开放,仲撞正埋花灯会,令今朝睇过哂嘅景可以一次过睇埋夜晚正景。呢番雨中花灯夜游清水之感,唔係咁易体会到。好累,亦令我部相机浸咗水咁款。

那天,那夜,那刻,雨特别大。而天下个不停的雨点,像一幅幅被打碎的透明了却浑浊的回忆画面,下不停,是粉碎了才落下,还是触动才令它们破碎?它们正凋零,缓缓的在心中飘落,急重地落在地上。

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三嵨亭

中京区寺町通三条下ル桜之町405075-221-0003

壹钱洋食

东山区祇园町北侧238番地075-533-0001

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